Collecte de drêches et biodéchets pour les brasseries artisanales à Paris
Brasser, c'est produire de la drêche : pour chaque cuve, des dizaines de kilos de céréales épuisées. Ajoutez les levures et les houblons, et votre brasserie génère un volume de biodéchets qui n'a rien d'anecdotique. Les Gaspard les collecte et les valorise, dans Paris, en conformité avec la loi.
Vos drêches, un biodéchet à fort volume
La drêche — le résidu de céréales après l'empâtage — représente l'essentiel des déchets organiques d'une brasserie. Trop souvent jetée, elle se valorise très bien : alimentation animale, méthanisation, compost, et même réemploi alimentaire (farines, pains). La trier, c'est en faire une ressource.
Le tri est désormais obligatoire
Depuis le 1er janvier 2024, la loi AGEC impose le tri à la source des biodéchets à tous les producteurs, sans seuil. Une brasserie artisanale entre dans ce cadre : drêches, levures et résidus doivent être collectés séparément et valorisés. Vos obligations loi AGEC →
Une valorisation qui a du sens
Nous orientons vos drêches et biodéchets vers les bonnes filières : méthanisation (énergie), compost (sol) ou réemploi. Vous recevez un certificat de valorisation attestant les quantités et leur devenir — un atout pour votre image et votre démarche responsable. Ce que deviennent vos biodéchets →
Une collecte adaptée à votre production
Nous calons la fréquence et le contenant sur votre rythme de brassage et vos volumes. Collecte locale, sur des créneaux convenus, sans complexité logistique de votre côté : vous brassez, on s'occupe du reste.
Comment se passe la collecte
- Vous séparez vos drêches. Dans un contenant dédié que nous fournissons.
- Nous collectons. Sur des créneaux calés sur votre production.
- Nous valorisons. Vos drêches deviennent ressource, certificat à l'appui.
Questions fréquentes des brasseries
Ma brasserie est-elle concernée par l'obligation de tri ?
Oui. Depuis 2024, la loi AGEC vise tous les producteurs de biodéchets, sans seuil — drêches comprises.
Que deviennent les drêches collectées ?
Méthanisation, compost ou réemploi alimentaire selon les filières. On vous en remet le certificat.
Vous adaptez-vous à mes volumes de brassage ?
Oui, fréquence et contenants sont calés sur votre production.
Quels biodéchets collectez-vous ?
Drêches, levures, résidus de houblon et autres déchets organiques de production.
Intervenez-vous dans tout Paris ?
Oui, dans Paris intra-muros.
Les Gaspard, c'est la collecte de biodéchets pour les professionnels à Paris — quel que soit votre métier.
Votre brasserie produit des drêches ? Transformons-les en ressource.
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