Collecte de biodéchets pour les adresses brunch à Paris
Le brunch est une institution du week-end parisien — et un gros producteur de biodéchets : coquilles d'œufs, épluchures et restes de fruits, pâtisseries invendues, marc de café, restes de buffet. Les Gaspard collecte tout ça à vélo et le valorise, en phase avec l'esprit de vos adresses.
Le brunch, gros producteur de biodéchets
Buffets à volonté, formules généreuses, café à flot : le brunch concentre sur quelques heures un volume de déchets alimentaires important. Bien trié, c'est autant de matière à valoriser plutôt qu'à jeter.
Une obligation, même le dimanche
Depuis le 1er janvier 2024, la loi AGEC impose le tri à la source des biodéchets à tous les producteurs, sans seuil. Les adresses brunch — cafés, restaurants, hôtels — entrent pleinement dans ce cadre. Comprendre la loi AGEC →
Une collecte calée sur vos pics du week-end
Nous adaptons les créneaux à votre activité du samedi et du dimanche, en vélo-cargo, sans camion ni nuisance. Bacs fournis, fréquence ajustée à vos volumes de week-end.
Un certificat pour une adresse qui assume ses valeurs
La clientèle brunch est jeune et attentive à l'impact. Faire collecter ses biodéchets par un service local et décarboné, certificat à l'appui, c'est cohérent avec ce que vos clients viennent chercher. Ce que deviennent vos biodéchets →
Comment se passe la collecte
- Vous triez. Bacs dédiés en cuisine et au buffet.
- Nous collectons à vélo. Sur vos créneaux de week-end.
- Nous valorisons. Vos déchets deviennent ressource, certificat à l'appui.
Questions fréquentes
Pourquoi le brunch produit-il autant de biodéchets ?
Buffets, œufs, fruits, pâtisseries et marc de café concentrés sur le week-end génèrent un fort volume de déchets alimentaires.
Collectez-vous le week-end ?
Oui, nous calons les créneaux sur vos pics du samedi et du dimanche.
Mon établissement est-il concerné par l'obligation de tri ?
Oui. Depuis 2024, la loi AGEC vise tous les producteurs de biodéchets, sans seuil.
Quels déchets collectez-vous ?
Coquilles d'œufs, épluchures et restes de fruits, pâtisseries invendues, marc de café, restes d'assiettes.
Intervenez-vous dans tout Paris ?
Oui, à vélo dans Paris intra-muros.
Vous servez aussi en semaine ? Voir notre offre coffee shops, restaurants et hôtels.
Les Gaspard, c'est la collecte de biodéchets pour les professionnels à Paris.
Votre adresse brunch produit des biodéchets ? Mettons en place une collecte adaptée au week-end.
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