Collecte de biodéchets pour les adresses brunch à Paris
Le brunch est une institution du week-end parisien — et un gros producteur de biodéchets : coquilles d'œufs, épluchures et restes de fruits, pâtisseries invendues, marc de café, restes de buffet. Les Gaspard collecte tout ça et le valorise, en phase avec l'esprit de vos adresses.
Le brunch, gros producteur de biodéchets
Buffets à volonté, formules généreuses, café à flot : le brunch concentre sur quelques heures un volume de déchets alimentaires important. Bien trié, c'est autant de matière à valoriser plutôt qu'à jeter.
Une obligation, même le dimanche
Depuis le 1er janvier 2024, la loi AGEC impose le tri à la source des biodéchets à tous les producteurs, sans seuil. Les adresses brunch — cafés, restaurants, hôtels — entrent pleinement dans ce cadre. Comprendre la loi AGEC →
Une collecte calée sur vos pics du week-end
Nous adaptons les créneaux à votre activité du samedi et du dimanche, sur des créneaux convenus. Bacs fournis, fréquence ajustée à vos volumes de week-end.
Un certificat pour une adresse qui assume ses valeurs
La clientèle brunch est jeune et attentive à l'impact. Faire collecter ses biodéchets par un service local et décarboné, certificat à l'appui, c'est cohérent avec ce que vos clients viennent chercher. Ce que deviennent vos biodéchets →
Comment se passe la collecte
- Vous triez. Bacs dédiés en cuisine et au buffet.
- Nous collectons. Sur vos créneaux de week-end.
- Nous valorisons. Vos déchets deviennent ressource, certificat à l'appui.
Questions fréquentes
Pourquoi le brunch produit-il autant de biodéchets ?
Buffets, œufs, fruits, pâtisseries et marc de café concentrés sur le week-end génèrent un fort volume de déchets alimentaires.
Collectez-vous le week-end ?
Oui, nous calons les créneaux sur vos pics du samedi et du dimanche.
Mon établissement est-il concerné par l'obligation de tri ?
Oui. Depuis 2024, la loi AGEC vise tous les producteurs de biodéchets, sans seuil.
Quels déchets collectez-vous ?
Coquilles d'œufs, épluchures et restes de fruits, pâtisseries invendues, marc de café, restes d'assiettes.
Intervenez-vous dans tout Paris ?
Oui, dans Paris intra-muros.
Vous servez aussi en semaine ? Voir notre offre coffee shops, restaurants et hôtels.
Les Gaspard, c'est la collecte de biodéchets pour les professionnels à Paris.
Votre adresse brunch produit des biodéchets ? Mettons en place une collecte adaptée au week-end.
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