Collecte de biodéchets pour les hôtels à Paris
Petit-déjeuner, restaurant, room service : un hôtel produit chaque jour des biodéchets — et depuis 2024, les trier n'est plus une option. Les Gaspard collecte vos déchets alimentaires à vélo dans Paris, les valorise, et vous remet un justificatif à verser à votre démarche RSE comme à vos labels. Sans camion, sans bruit, sans gêner vos clients.
Votre hôtel est concerné par l'obligation de tri
Depuis le 1er janvier 2024, la loi AGEC impose le tri à la source des biodéchets à tous les producteurs, sans seuil de quantité. Un hôtel qui sert des petits-déjeuners, dispose d'un restaurant ou propose de la restauration en chambre entre pleinement dans le cadre : les déchets alimentaires ne doivent plus partir avec les ordures ménagères, mais être collectés séparément et valorisés. Comprendre la loi AGEC →
Vos labels environnementaux l'exigent aussi
Au-delà de la loi, les principaux labels du secteur valorisent — voire imposent — une gestion sérieuse des biodéchets. La Clef Verte (Green Key) et l'Écolabel Européen examinent le tri et la réduction des déchets parmi leurs critères. Confier votre collecte à un prestataire qui en documente la valorisation vous aide à décrocher et à conserver ces distinctions, et à les faire valoir auprès d'une clientèle attentive à l'impact de son séjour.
Une collecte discrète, à vélo, au rythme de votre hôtel
Nous collectons en vélo-cargo, tôt le matin, sur des créneaux convenus avec vous. Pas de poids lourd devant l'entrée, pas de nuisance dans le hall, aucune gêne pour vos clients ni votre personnel. Nous fournissons les bacs, ajustons la fréquence à vos volumes et composons avec les contraintes d'un établissement ouvert 7 j/7.
Un certificat de valorisation pour votre RSE
À chaque période, nous vous remettons un certificat indiquant les quantités collectées et leur valorisation (méthanisation, compost, réemploi). Ce document alimente votre reporting RSE, appuie vos dossiers de labellisation et nourrit votre communication responsable : un argument concret, chiffré et vérifiable. Ce que deviennent vos biodéchets →
Comment se passe la collecte
- Vous triez. Nous installons des bacs dédiés en cuisine et en salle de petit-déjeuner, avec des consignes simples pour vos équipes.
- Nous collectons à vélo. Sur vos créneaux, en silence, sans interrompre votre service.
- Nous valorisons. Vos déchets deviennent énergie, compost ou matière — et vous recevez votre certificat.
Questions fréquentes des hôtels
Mon hôtel est-il vraiment obligé de trier ses biodéchets ?
Oui. Depuis 2024, la loi AGEC généralise le tri à la source à tous les producteurs, sans seuil. Un hôtel avec petit-déjeuner ou restauration est concerné.
La collecte risque-t-elle de déranger mes clients ?
Non. Nous passons à vélo, tôt le matin, sur des créneaux discrets, sans camion ni bruit — pensé pour le rythme d'un hôtel.
Recevons-nous un justificatif pour notre RSE et nos labels ?
Oui, un certificat de valorisation attestant les quantités collectées et leur devenir, utilisable pour votre reporting et vos labels (Clef Verte, Écolabel Européen).
Quels biodéchets collectez-vous dans un hôtel ?
Tous les déchets alimentaires : restes de petit-déjeuner, épluchures et préparations de cuisine, marc de café, restes d'assiettes, pain.
Intervenez-vous dans tout Paris ?
Oui, nous collectons à vélo dans Paris intra-muros, sur l'ensemble des arrondissements.
Les Gaspard, c'est la collecte de biodéchets pour les professionnels à Paris — quel que soit votre métier.
Votre hôtel produit des biodéchets ? Mettons en place une collecte adaptée.
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